پژوهش بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات مرفولوژیك و فیزیولوژیك برنج ‎(Oryza satival L.)

پژوهش بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات  مرفولوژیك و فیزیولوژیك برنج ‎(Oryza satival L.)
رشته تحصیلی : کشاورزی و زراعت

فرمت فایل : doc

تعداد صفحات : 60

حجم فایل (به کیلوبایت) : 2202

فرمت دانلود : رار/ زیپ

مبلغ : 5000 تومان

خرید و دانلود

پژوهش بررسی روشهای مختلف آبیاری بر روی برخی صفات  مرفولوژیك و فیزیولوژیك برنج ‎(Oryza satival L.)

مقدمه:

برنج به عنوان غذای اصلی حدود نیمی از جمعیت جهان به شمار می‎آید و به همین دلیل این محصول یكی از مهمترین منابع اصلی تأمین كننده نیاز غذایی جهان است (56،71). طبق آمار فائو مصرف سرانه برنج در كشورهای مختلف بین 2/4 تا 1/102 كیلوگرم متغیر است و معمولاً كشورهای عمده تولید كننده برنج مصرف كنندگان عمده نیز هستند و تا حدی بین تولید و مصرف آنها موازنه وجود دارد. ولی در كشور ما متأسفانه این توازن برقرار نیست و ایران به عنوان یازدهمین كشور تولید كننده برنج، سومین وارد كننده در جهان است (11). برنج در كشور ما بعد از گندم دومین كالای مصرفی از نظر مقدار و تنها غله‎ای است كه منحصراً برای تغذیه انسان كشت می‎شود و در حدود نصف جیره غذائی 1/6 میلیارد نفری از جمعیت دنیا را تشكیل می‎دهد (11) و در بخش عظیمی از قارة آسیا تأمین كننده بیش از 80% كالری و 75% پروتئین مصرفی مردم است. در كشور ما نیز به طور متوسط، روزانه 14% نیاز به انرژی از طریق برنج تأمین می‎شود (11). این گیاه در بین گیاهان عمده زراعی دارای خصوصیات منحصر به فردی از نظر مصرف  آب است (رشد در شرایط غرقابی، غیرغرقابی و دیم). آب اولین و اساسی‎ترین عامل محدود كننده تولید  محصولات كشاورزی است. كمبود آب كه به بحران قرن حاضر موسوم شده است باعث گردید دانشمندان و محققان تلاش‎های وسیعی را در جهت یافتن راه حل‎های مناسب برای افزایش توان تولید واحد آب مصرفی آغاز نمایند.

با توجه به محدودیت منابع آبی در كشورمان، افزایش جمعیت، نیاز روزان كشور به امنیت غذایی و پایین بودن راندمان آبیاری در مزارع، ضروری است كه برنامه‎ریزی دقیقی برای استفاده بهینه از منابع موجود صورت گیرد. در این راستا هرگونه تلاش در بخش كشاورزی به عنوان بزرگترین مصرف كننده آب و بخصوص برنج به عنوان پرمصرف‎ترین گیاه و رایج‎ترین كشت در شمال كشور كه 80 تا 85% سطح زیر كشت برنج كشور را تشكیل می‎دهد قابل توجه و تقدیر است.

بنابراین در كشور ما باید تولید به ازای هر واحد آب مصرفی جایگزین تولید در واحد سطح ملاك ارزیابی‎ها قرار گیرد. در حال حاضر به ازای هر متر مكعب آب مصرفی در بخش كشاورزی معادل 7/0 كیلوگرم محصول تولید می‎شود كه این رقم در كشورهای پیشرفته حدود 2 كیلوگرم است (18). برای رسیدن به این ركورد، كاراترین راه‎حل، افزایش بازده آبیاری و بهینه‎سازی مصرف آب می‎باشد.

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

مقدمه

1

فصل اول كلیات

3

1-1- سطح زیر كشت و میزان تولید در دنیا و ایران

4

1-2- سابقه كشت برنج در ایران

6

1-3- گیاه‎شناسی برنج

6

1-3-1- نوع ژاپونیكا

7

1-3-2- نوع ایندیكا

7

1-3-3- نوع جاوائیكا

7

1-4- سیستم‎های كشت برنج

7

1-5- فیزیولوژی و مراحل رشد برنج

10

1-6- فنولوژی و مراحل رشد برنج

11

1-6-1- مرحلة رویشی

11

1-6-2- مرحلة‌ زایشی

12

1-6-3- مرحلة رسیدگی

13

1-7- آب در گیاه

14

1-8- آبیاری در برنج

15

عنوان

صفحه

1-8-1- روش آبیاری غرقاب دائم

15

1-8-2- روش آبیاری متناوب

16

1-8-3- آبیاری برنج براساس مراحل مختلف رشد

17

1-9- اثر كمبود آب

19

فصل دوم بررسی منابع

24

2-1- عملكرد

25

2-2- اجزای عملكرد

29

2-3- عملكرد بیولوژیكی

34

2-4- راندمان مصرف آب

34

2-5- شاخص برداشت

37

2-6- فتوسنتز

37

2-7- ماده خشك

40

2-8- سرعت رشد محصول و سرعت رشد نسبی

41

 2-9- فواصل آبیاری و مقدار آب مصرفی

43

2-10- مقاومت به خشكی

46

2-11- كیفیت و پروتئین دانه

48

2-12- شاخص سطح برگ

49

- منابع

51