مقاله كشت چای در زمینهای جلگه ای و یا دشت

دراینزمینها باید با روشهای گوناگون خاك را حفاظت كرد. یكی از این روشها زهكشی میباشد كه به رشح آن می پردازیم. منظور از رهكشی حفظ رطوبت خاك تا حد تعادل و هدایت آبهای اضافه بر احتیاج بوته چای به خارج از محوطه باغ است. معمولاً بعد از باریدن باران سیل آسا، رهكشی موجود نقش مهمی را در خارج كردن آبهای اضافی بازی می كند. به وسیلة زهكشی می توان سطح آبهای زیرزمینی را تا  سانتیمتر از سطح خاك پایین تر برد، از این طریق است كه ریشه های چای از خفگی در اثر رطوبت زیاد نجات پیدا میكنند.بهترین طریق زهكشی در كشت چای احداث و ایجاد كانالهای روباز است.

زهكشی نه تنها خاك را تهویه كرده و باعث افزایضش نفوذپذیری وقدرت نگهداری آب در خاك می شود بلكه عمق ریشه را به حداقل می رساند. در مناطق جلگه ای زمین را بر حسب پستی و بلندی آن تقسیم و از خطوط تراز برای كشت استفاده می كنند. ردیفهای كشت باید ار طرف شرق به غرب باشد. تا بعد از رشد بوته، سایه آنها بین ردیفهای مانه از تأمین مستقیم آتاب گردد.

چایكاری در مناطق كوهستانی شیبدار

در مناطق كوهستانی بعد از اینكه از حاصلخیزی زمین اطمینان حاصل شد، باید به ترتیب زیر عملیات لازم را انجام داد.

1-   بررسی پستی و بلندی زمین.

2-   تهیه نقشه كل زمین و تعیین خطوط همتراز.

3-   احداث نهرهای كوچك در امتداد خطوط همتراز.

جهت خارج كردن آبهای اضافی از زمین به منظور جلوگیری از فرسایش خاك باید فاصله دو نهر از همحدود 3 متر باشد. اگر سطح آب های زیرزمینی پایین تر از  سانتی متر باشد. بعد از تعیین خطوط همتراز و كندن نهرها باید اقدام به تهیه ردیفهای چایكاری نمود.

ردیفها باید به موازات نهرها ولی عمود بر شیب زمین احداث شوند.

14- نقش تغذیه در تولید چای

حاصلخیر كردن مناسب خاك همراه با سایر عملیات كاشت، بر تولید محصول چای می افزاید. به منوظر تاثیر بیشتر كودها، بسیاری از خاكها نیاز به اصلاح به وسیله مواد آلی دارند. نظر به اینكه كاشت چای به طورنسبی به مدت طولانی تك كشتی انجام شده، بذون استفاده از كود،مواد غذایی خاك تامین نشده و كمبود مواد معدنی در گیاه پدید آمده ومحصول كاهش می یابد. میزان مصرف كود باید بر پایه آزمایشهای مزرعه، تجزیه خاك وگیاه، مشاهده علائم كمبود یا زیادی مواد معدنی صورت پذیرد. هرچند اساس كار عمومیت دارد ولی كاربرد مناسب كودها ازناحیه ای به ناحیه دیگر متفاوت بوده و بستگی به شرایط منطقه دارد.

كاهش مواد غذایی

مواد غذایی با طرق گوناگون در مزرعه چای تقلیل می یابد و تأثیر آنها روی گیاه متناسب با مصرف آنها است. كاهش این مواد از طریق برداشت، هرس، فرسایش خاك، جریان آب حاوی مواد غذایی محلول و تجزیه مواد باعث معدومشدن بیشتر آنها می شود.گزارش شده كه برای تولید 1000 كیلوگرم چای خشك در كلنی از چای مقدار 4 كیلوگرم ازت 4 كیلوگرم P₂O₅ و 1 كیلوگرم K₂O برداشت میگردد.

علفهای هرز مقداری از مواد غذایی اصلی را جذب می كنند كه ممكن است موقتاً قابل استفاده چای نباشد و چنانچه علفها برداشت گردند، این مواد بهطور دایم بیرون می روند.

نكات عمده در مورد مواد غذایی

تولید مواد آلی: برای ایحاد مواد آلی، اكسیژن از طریق تنفس، دی اكسید برای فتوسنتز از هوا و ا‘ از خاك به وسیله ریشه جذب می شود. برای تولید یكگرم ماده خشك 850-350 گرم آب باید خارج گردد.مواد معدنی شامل مواد اصلی وكممصرف است.

تاثیر مواد غذایی انفرادی

عناصر فوق الذكر با یكدیگر تركیب شده و تولید مواد آلی كربوهیدرات، گلوسیدها، پروتئین ها، هیدروكربن ها، سلولز. چوب و تركیبات كمپلكس اصلی، عطر، مزه،رنگ وظاهر را می سازد.